Haricots blancs - فصوليا بيضاء

Le haricot blanc est une légumineuse appartenant à la famille des papilionacées. On ne le consomme que cuit. Le terme "haricot" désigne à la fois le fruit, la graine et la plante qui les produit. 

Une portion de 200 g de haricots blancs cuits contient à peine 250 calories, pour presque 20 g de protéines, le gras en moins! Les haricots sont très nourrissants et contiennent un grand nombre de nutriments :

• Vitamines B
• Vitamine E
• Fibres alimentaires
• Fer
• Manganèse
• Cuivre
• Folate
• Phosphore
• Magnésium
• Zinc

Valeur nutritionnelle des haricots blancs pour 100 g
Protides	9 g
Glucides	24 g
Lipides	0,4 g
Calories	135 kcal

 

Mode de conservation:

Les haricots blancs secs se conservent 12 mois ou plus dans un contenant hermétique. Passé ce temps, ils sont encore comestibles, mais pourraient être moins digestes.