Café libanais avec cardamome  قهوة لبنانية بالهيل NAJJAR

Origine : Liban

Ingrédients : grains de café torréfiés et moulus très finement, cardamome

Préparation du café oriental

-doser une tasse à café d'eau à température ambiante

-verser l'eau dans une rakweh (cafetière orientale, cezve)

-ajouter une cuillère à café bien remplie de café moulu (et du sucre éventuellement) dans l'eau

-mélanger en continu sur feu doux jusqu'à frémissement du mélange

-verser aussitôt dans la tasse de service

-déguster