Birch Sugar, également connu sous le nom de Xylitol, est un délicieux substitut du sucre. Son origine est l'écorce de bouleau, bien qu'elle puisse également être extraite d'autres plantes. Ce sucre a une saveur rafraîchissante très similaire à celle du saccharose. La différence qu'il présente avec cela est qu'il a 40 % de calories en moins et un Indice Glycémique proche de 7 (contre 64 pour le sucre).En plus de sa saveur agréable et de son faible indice glycémique, il convient de souligner sa contribution au maintien de la minéralisation dentaire.

Indice glycémique faible

L'indice glycémique indique la quantité de glucides libérés dans un produit. Les produits à indice glycémique élevé impliquent une absorption rapide et une modification soudaine de la glycémie. Cependant, dans les produits à faible indice glycémique, la libération est plus longue et ne modifie pas excessivement la glycémie.

Composition: xylitol de bouleau (100%).

Mode d'utilisation : 

Ajouter pour sucrer les jus, les smoothies, le café, les boissons végétales, etc. Vous pouvez l'utiliser comme substitut du sucre blanc dans les recettes de pâtisserie car il résiste à la cuisson et à la cuisson. 1 cuillère à dessert = environ 6 grammes.

Présentation : Conteneur de 500g

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

INGRÉDIENT	%/100g	QUANTITÉ/100g
Valeur énergétique		1000 kJ/240 kcal
Graisses	0%	0g
dont saturé	0%	0g
Glucides	99,8%	99,8g
dont sont sucres	0,2%	0,20g
dont polyalcools	98,5%	98,5g
Fibre alimentaire	0%	0g
Protéines	0%	0g
Sel	<0,01%	<0,01g